Ficatei cu garnitura

Ingrediente:

   1/2 kg ficatei de pui,bulion,sare,piper,patrunjel,4 cartofi mari,o lingurita unt,un pahar lapte, 2 catei usturoi....continuare

Mancare de pui cu vinete

Ingrediente:

 1 pui (cca 1 kg);750 g vinete;3 cepe mari;300 g rosii;200 ml ulei;2 foi de dafin;4 catei de usturoi;200 ml apa (sau supa limpede);2 linguri verdeata (marar si patrunjel), tocata;1 praf de ienibahar;sare;piper....continuare

Pui cu ciuperci si sos de rosii

Ingrediente:

 1 pui (sau echivalentul in pulpe, ciocanele, aripi etc), 500 g ciuperci, 2 cepe, 1 capatana de usturoi (sau dupa gust), 500 g rosii , vin, ulei (sau/si unt), maghiran, patrunjel, sare, piper....continuare

Curcan cu ciuperci si smantana

Ingrediente:

4 felii mari de piept de curcan, 4 felii de sunca (de Praga, prosciutto cotto), 4 felii de cascaval, 500 g ciuperci , 1 hasma (sau 1 ceapa mica), 1 catel de usturoi, 400 ml smantana, ½ pahar vin alb sec, 50 g unt, maghiran, faina, sare si piper...continuare

Tocanita de pui

Ingrediente:

1 pui, de la 300 g ceapa in sus, ½ kg de rosii , marar, patrunjel, sare, ulei, la care se adauga  1 morcov, 1 ardei gras, ½ capatana de usturoi, 1 ardei iute (in lipsa, piper), 1 pahar de vin alb sec, cimbru....continuare

Soté de pui cu ciuperci

Ingrediente:

2 piepturi de pui, 800 g ciuperci, 4 catei de usturoi (sau dupa gust), 1/2 pahar de vin alb sec, 100 g unt, sare si piper....continuare 
  
Ficatei de pasare cu sos de rosii si mamaliga prajita

Ingrediente:

450 g de ficatei, 135 g malai, 750 ml de supa de pui strecurata, 75 g unt, 1-2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti, 4 linguri de patrunjel verde tocat marunt, 1/2 lingurita oregano uscat, sare si piper, iar pentru sosul de rosii 600 g rosii curatate de coaja si seminte, maruntite, 1 hasma, 1/2 pahar de vin alb sec, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper, facultativ putin zahar...continuare

Pui cu usturoi

Ingrediente:

1 pui, de 1,5 kg, 10 catei mari (da’ mari!) de usturoi, 1 lingurita de rozmarin, 1 crenguta de cimbru, 2 frunze de salvie, 2 linguri de ulei , felii de paine neagra, sare si piper....continuare

Rata cu varza calita

Ingrediente:

Rata 1 buc,ulei 150 g,varza murata 2 kg,rosii 350 g,piper,sare ....continuare 


Piftie de Curcan

Ingrediente:

carne si tacamuri de curcan-1 kg
o ceapa,
un morcov mare. o telina mica
cateva boabe de piper,
o capatana usturoi
2 oua fierte tare.....continuare 

Rulada din Piept de Curcan

Ingrediente:

1kg piept de curcan,3 oua,1 fir de praz,,1 cana de bulion,3 catei de usturoi,1 lingura faina,1/2 cana de ulei,1 ceapa medie,cimbru,sare,piper....continuare

Ostropel de Pui

Ingrediente:

un pui fara piept,doua cutii de rosii in bulion,piper,sare,delicat pentru carne de pasare,o lingurita de zahar,usturoi....continuare

 
Curcan la cuptor

Ingrediente:
un curcan, 4 mere, 7 g piper, 20 g boia dulce, 100 g untura, 50 g sare, 150 ml vin alb, 200 ml apa....continuare

Pui cu mazare 

Ingrediente:
1 pui, 1 kg mazare, sare, marar tocat, 1 ceasca ulei, 1 lingurita zahar, 1 lingura bullion  ....continuare