Ciorbe si borsuri

Bors de vita cu ardei gras

Ingrediente:
500 gr carne de vacuta,2 cepe albe, mici,1 morcov mare,1 legatura ceapa verde,1 litru bors de casa,cateva fire de patrunjel,1 telina medie,3 linguri pasta de tomate,2 ardei grasi,4 linguri mazare boabe,sare, piper ....Continuare




 Ciorba de salata verde

Ingrediente:
2 salate verzi, simple sau crete,1 ceapa alba, mare,1 legatura ceapa verde,2 morcovi mari,4 rosii medii,paste mici, dupa preferinte,1,2 l bors de casa,4 oua,150 gr costita afumata sau orice alta afumatura,sare, piper, patrunjel ....continuare

Ciorba de gulii

Ingrediente:
4 gulii mari,2 morcovi mari,2 radacini patrunjel,1 telina medie,1 ceapa rosie mare,200 ml smantana,3 galbenusuri,1 lamaie mare sau sare de lamaie,sare, piper, vegeta (Delikat), ulei ....continuare

Bors de miel cu leustean

Ingrediente:
1 kg carne de miel,4 cepe albe, mari,2 morcovi,2 legaturi ceapa verde,1,4 l bors de casa,cateva fire de patrunjel,1 legatura leustean,sare, piper verde, ulei, lamaie....continuare

 Ciorba de fasole galbena

Ingrediente:
800 gr fasole galbena pastai,2 morcovi mari,2 cepe albe,3 cartofi albi,1 cutiuta pasta de tomate,2 catei usturoi,1 legatura patrunjel,piper, sare, cimbru....continuare

Ciorba de afumatura

Ingrediente:
1 ciolan de porc afumat,2 oase de porc,2 cepe mari,2 ardei grasi (rosu si galben),1 telina,1 pastarnac,1 morcov,250 ml bors,sare, piper, tarhon, patrunjel  ....continuare

Bors de peste

Ingrediente:
600 g peste proaspat (somn, crap),1 ceapa mare sau un fir de praz,2 ardei grasi,500 g rosii decojite,1 l bors sau zeama de varza,1 legatura de leustean,1 lamaie  ....continuare

Ciorba taraneasca de pasare

Ingrediente:
1 pui mijlociu,2 l apa,1 morcov,1 radacina patrunjel,1 telina,1 ceapa,2 cartofi,1 ardei gras,150 g mazare boabe,10-15 pastai de fasole,8-10 rosii,1 lingura ulei,verdeata, leustean,sare  ....continuare

Ciorba de cartofi

Ingrediente:
5-6 cartofi,2 morcovi,2 cepe mari,1 dovlecel,1 mana de mazare,2 ardei grasi,1 hrean mic,1 telina mica,2 linguri bulion (sau pasta de ardei),2-3 linguri suc de rosii,3 linguri ulei,bors,fidea sau taitei de casa,patrunjel,leustean  ...continuare

Ciorba de potroace

Ingrediente:
Maruntaie si aripi de pasare,zarzavat de supa,2 l apa,1 l zeama de varza,2 linguri orez,patrunjel, marar ....continuare

 Ciorba de porc

Ingrediente:
1 kg carne de porc afumata, ceapa, 2 linguri orez,2 linguri smantana,1 galbenus de ou,otet,sare si piper dupa gust ....continuare




Ciorba de burta

Ingrediente:
1 kg burta de vaca,1 kg oase de vaca,2 morcovi,2-3 cepe,2 oua,1 telina,50 g hrean,1 cescuta otet,1 legatura leustean,1 capatana de usturoi,sare si piper dupa gust ...continuare

Ciorba de vacuta

Ingrediente:
1 os de vita cu carne pe el,300 g cartofi,1 ceapa mare,500 g zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, pastarnac),1 telina mica cu tulpina,100 g fasole verde,100 g varza alba,1 lingura pasta de rosii,1 litru bors,1 legatura patrunjel,1 legatura leustean,sare si piper dupa gust  ...continuare

Ciorba de fasole cu costita afumata

Ingrediente:
200 g fasole alba,2 morcovi,1 albitura,1 ceapa,3-4 rosii,200 g costita afumata,cimbru,50 ml otet
sare si piper dupa gust ....continuare

Ciorba de dovlecei

Ingrediente:
4 dovlecei tineri,2 cepe mijlocii,1 legatura ceapa verde,4 rosii mari,2 ardei grasi mijlocii,marar verde
sare si piper dupa gust ...continuare

Ciorba de loboda

Ingrediente:
10 legaturi de loboda mai rosii,4 legaturi de ceapa verde,o cescuta de orez,2 legaturi de leustean
1 litru de bors,sare sau vegeta dupa gust,4 oua ....continuare

 Bors din maruntaie de pui


Ingrediente:
1 punguta de 300 gr de inimi si pipote de pui,200 gr ficatei de pui,1 punguta de tacamuri pui (spate, gat, aripi),2 cepe rosii,2 ardei grasi,2 morcovi,1 litru de bors de casa,2 oua,300 ml smantana,un varf de cutit de sare, leustean ....continuare

Ciorba de fasole boabe

Ingrediente:
3 l apa,1 l bors,300 g fasole uscata,zarzavat de supa,200 g rosii,verdeata.....continuare