Rasol de midii

Ingrediente:
1 kg de midii,2 catei de usturoi,piper,cimbru,sare,1 legatura patrunjel verde,1 lamaie,2-3 bucati ,arpagic,1pahar vin alb

Mod de preparare
Midiile se fierb in vin, impreuna cu ceapa tocata, usturoiul maruntit, patrunjelul tocat, cimbrul si arpagicul . Se potriveste la gust cu sare si piper. Dupa ce cochiliile s-au deschis, se scot midiile, se pun intr-un vas adanc, se toarna cu lingura zeama din care au fiert si se lasa la racit.Se servesc cu zeama de lamaie si cu patrunjel verde tocat