Canapele cu crema de crab

Ingrediente:
canapele foitaj (10 buc) , crema de crab 150gr, ulei , ceapa , smantana , suc de rosii , piper alb , sare
Decor: icre de Manciuria/icre negre

Mod de preparare
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Crema de crab se prepara astfel: crabul se fierbe, se decorticheaza si se inabusa in ulei cu ceapa. Se raceste si se amesteca cu smantana, suc de rosii, piper si sare. Fiecare forma de foitaj (rotunda, mica, cu diametrul de circa 2 cm) se acopera cu pasta de crab in forma de avelina. Se decoreaza cu boabe de icre negre sau icre de Manciuria.